Organizatori Vimbldona odlučili su da zamijene avokado graškom na ovogodišnjem turniru, u okviru svojih napora da postane održiviji, piše The Times. Avokado je bio omiljen među posjetiocima Vimbldona zbog poznatih benefita po zdravlje, ali raste zabrinutost zbog negativnog uticaja njegove masovne proizvodnje na životnu sredinu.
Baštovan i TV lice Alan Tičmarš, koji se često viđa u kraljevskoj loži, ranije je izrazio zabrinutost zbog ekoloških posljedica koje donosi sve veća potrošnja avokada. U pismu objavljenom u The Times u martu, Tičmarš je napisao da ne bi trebalo da jedemo avokado.
Dodao je da se avokado “gaji tamo gdje su kišne šume posječene zabrinjavajućom brzinom, da bi se napravilo mjesto za plantaže, a za rast mu je potrebna ogromna količina često nedostupne vode, prije nego što se transportuje više od 8.000 kilometara”. Grašak će sada zauzeti njegovo mjesto u jelima, ali to neće biti jedina promjena u gastronomskoj ponudi turnira.
Zabranjen je i dimljeni losos, dok se dodatno promovišu biljne alternative. Čuvena kombinacija jagoda i pavlake sada će biti dostupna i u veganskoj varijanti, sa pavlakom na biljnoj bazi.
Organizatori su se fokusirali i na smanjenje otpada. Sva neprodata hrana biće donirana humanitarnoj organizaciji City Harvest, koja će je besplatno dijeliti onima kojima je potrebna. Hrana će se prevoziti u kombiju nazvanom Vandy Murray, kao duhovita posveta saradnji sa britanskom teniskom legendom Endijem Marejem, prenosi Mondo.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu