Skoro sve vrste mesa moraju se marinirati kako bi upile sve ukuse i postale mekane. U marinadu stavite kisele sastojke poput limunovog soka ili sirćeta kako biste omekšali meso.
Smrznuto povrće je za mnoge nezamjenjiva namirnica. Pristupačno je, već je isjeckano i može poslužiti kao brz prilog ili čak glavni dio obroka. Ipak, kad god kuvate smrznuto povrće, izbjegavajte jednu čestu grešku.
Mnogi misle da znaju kako se pravilno dinsta luk, ali upravo se u tom prvom koraku pravi razlika između prosječnog i vrhunskog jela.
Najbolji trik za kuvanje savršenog pirinča otkrila je autorka TheKitchn, Andrea Rivera Vavžin.
Ovaj da ga nazovemo tajni sastojak u sarmu rijetko ko stavlja, a upravo on čuva listove kupusa od pucanja i rasturanja tokom dinstanja.
Čišćenje bijelog luka često izbjegavamo jer prodorni miris ostaje na prstima danima. Iako je nezaobilazan za ukus jela, ovaj začin kvari planove nakon kuvanja.
Čišćenje ploče šporeta umije da pojede cijeli vikend, naročito poslije pečenja pite ili prženja mesa kada se masnoća uvuče u svaku sitnu neravninu.
Svaki put kada ljuštimo crni luk, njegove suve spoljne opne gotovo uvijek završe u kanti za smeće. Ali ovaj naizgled beznačajan dio povrća krije iznenađujuće bogatstvo korisnih sastojaka.
Najveća greška koju pravimo prilikom kuvanja graška je direktno ubacivanje u ključalu vodu.
Ako primjećujete da vam se voda za čaj ili kafu zagrijava sve sporije, a na dnu šolje ostaje bijeli talog, to je jasan znak da vam je kuvalo za vodu puno kamenca.
U svakoj kuhinji se vremenom pojavi tiganj koji izgleda kao da mu više nema spasa, a iz nekog razloga vam je prirastao srcu.
Svi dobro poznajemo ovaj trenutak u kuhinji – okrenete se na sekund, a kada se vratite, šerpa je već zagorjela.
Fil za sarme i paprike koji se topi u ustima.
Kada se jelo zapravo soli? Većina pravi istu grešku, a ukus zbog može da bude skroz drugačiji.
Poslije praznika, kada se sto raščisti, a gužva i mirisi hrane polako utihnu, često ostane ono isto pitanje koje se ponavlja svake godine - šta uraditi sa svim onim kuvanim jajima iz frižidera? Uskrs donosi obilje, ali već narednog dana tražimo nešto laganije, jednostavnije i pametnije.
Urmašice su jedan od onih starinskih kolača koji gotovo svi pamte iz djetinjstva. Mekane, sočne i bogato zalivene slatkim sirupom, ovaj tradicionalni desert generacijama se priprema u domaćinstvima širom Balkana.
Kada uređujemo kuhinju, mnogi biraju između plina i indukcije prema navici.
Malo šta je toliko primamljivo kao hladan komad pice za doručak. Međutim, koliko god ukusno bilo, konzumiranje ostataka hrane nosi određeni rizik – posebno ako se ne čuvaju pravilno.
Promene na žumancu mogu biti jasan znak kvarenja. Naučite kako da prepoznate opasnost i zaštitite porodicu od trovanja!
Svaka domaćica sanja o tome da joj terasa ili dvorište izgledaju kao iz časopisa, ali rijetko ko uspjeva da održi žardinjere pune cvjetova tokom cijelog ljeta, naročito kada krenu velike vrućine.
